Colocasia esculenta, popularmente conhecida como taro (inhame, taioba, inhame-coco), é uma planta tropical da família Araceae, cultivada principalmente pelos seus cormos (caule subterrâneo modificado) comestíveis e, em algumas regiões, pelas suas folhas. É uma importante fonte de alimento em muitas partes do mundo, especialmente na África, Ásia e ilhas do Pacífico.
Planta: Herbácea perene que atinge alturas variáveis, dependendo da variedade e das condições de cultivo.
Cormo: A parte mais valorizada da planta, rico em amido. Sua forma e tamanho variam consideravelmente entre as cultivares. A carne do cormo pode ser branca, rosa ou roxa. A Colocasia esculenta possui https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/morfologia diversa.
Folhas: Grandes, em forma de coração (cordiformes) ou escudo, com longos pecíolos. As folhas jovens de algumas variedades são consumidas como verdura, após cozimento para remover [https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/oxalatos](https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/oxalatos].
Flores: Produz inflorescências do tipo espádice, típicas da família Araceae, mas a floração é relativamente rara e as flores geralmente não são o principal foco do cultivo. A https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/polinização ocorre por insetos.
Clima: Prefere climas quentes e úmidos, típicos de regiões tropicais e subtropicais. Necessita de temperaturas elevadas e alta umidade para um bom desenvolvimento.
Solo: Adapta-se a diversos tipos de solo, mas prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com boa capacidade de retenção de água.
Propagação: A propagação geralmente é feita através de pedaços do cormo principal (cabeça) ou pelos rebentos laterais (filhotes).
Necessidades: Necessita de rega regular e, em alguns casos, adubação para garantir um bom desenvolvimento dos cormos.
Alimentação: O cormo é a principal parte consumida. Pode ser cozido, assado, frito ou transformado em farinha. É um ingrediente fundamental em diversos pratos tradicionais em todo o mundo. As folhas (de certas variedades) são consumidas como verdura após cozimento. O taro é um importante https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/carboidrato%20complexo.
Indústria: A fécula extraída do taro pode ser utilizada na indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica.
Ornamentação: Algumas variedades são cultivadas como plantas ornamentais, devido à beleza de suas folhas.